Шеф-кухар

Інформація про вакансію

Місцерозташування:

Plzeň

Заробітна плата:

2709 €

Проживання:

7500,-

Відповісти на оголошення

Опис посади

Керування об'єднаною кухнею: італійське бістро та кав'ярня з розширеною пропозицією меню. Цілком йдеться про 170 постійних та + 100 сезонниx місць для гостей.
Команда складається з 8-10 кухарів, 1 кондитера, 2 допоміжних працівників.

Графік роботи - так званий "керуючий" - згідно потреби.

Де Ви будете працювати?

Společnost HOSPODSKA Plzeň s.r.o. se zaměřuje na kvalitní pivo, jídlo a obsluhu. Společnost patří do skupiny Red Castle Hospitality Group a.s., která provozuje několik restaurací a hospod v Plzni a okolí. Mezi jejich provozovny patří například Potrefená husa, Kozlovna, Sokolovna nebo Cantina. Společnost pořádá také různé akce a degustace pro své zákazníky a spolupracuje s místními pivovary a dodavateli. Společnost chce být takovou gastro-skupinou, kde se profese snoubí s koníčkem a kde se gastronomie vrátí k jejím kořenům.

Вимоги

Досвід не менше двох років на посаді шеф-кухаря або 3 роки на посаді су-шефа в ресторані міжнародної/італійської кухні
Вміння керувати командою (8-14 чоловік),
Знання кухні:
         - італійської
         - середземноморської
         - інтернаціональної 
         - сніданків, 
Норм гігієни та санітарії,
Вміння фінансової калькуляції, Складання меню
Вміння керувати та праювати під тиском,
Точність і рішучість
Уміння надихати команду
Енергія та креативність
Англійська мова на рівні B1

Ми пропонуємо

З/п 50 000 крон - 65 000 крон нетто в місяць
Робочий телефон + ноутбук
Ваучери на харчування
Робота на сучасній кухні
4 тижні оплачуваної відпустки

Зацікавила Вас ця робоча пропозиція?

Відповісти на оголошення